4 portioner
Currymakaroner
350 g makaroner
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 msk curry
saft från en kvarts citron
1 msk mango chutney
Smaka av med salt
4 st fiskbiffar
0,5 broccolihuvud
1 stor morot
4 st citronklyftor
Tillagning
Koka makaronerna enligt instruktioner och spola dem kalla under vatten i ett durkslag. Blanda ihop övriga ingredienser till currysåsen och blanda stegvis i såsen med makaronerna till önskad konsistens.
För bäst resultat stek fiskbiffen först i en stekpanna, ett par minuter på var sida på medeltemperatur. Grädda sedan i ugnen på 200 °C till en innertemperatur på 70°C.
Skala och skär morötterna i bitar, skala stjälken på broccolin och dela den i mindre bitar och buketter. Koka grönsakerna al dente. Servera med sallad och citron.
Copyright © Gutefisk